毎朝、自分の納得のいくものを地元漁師から直接仕入れをし、漁港から店までの輸送もすべて自分で行っています。
また、研究に研究を重ねて作り上げたいけすの中で、海の中と変わらぬ環境を作ることで、お客様に鮮度の良い物をお届けいたします。
すべては、お客様の「おっ」の一言が聞きたくて。
ひの木では新型コロナウイルス対策のため、スタッフのマスク着用、店内消毒の徹底、座席間隔の調整、店内換気対策を行なっております。
お客様に安心・安全をお届けし、美味しい食事を召し上がっていただきます。
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